ABBINAMENTI

Azienda: Ristoro di Lamole

Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato “ Terra del Tuono”

Il nostro aceto balsamico igp di Modena viene prodotto dalla azienda Terra del tuono . È un blend di mosto di uva cotto e invecchiato molti anni in botti di rovere e aceto di vino rosso , selezionato in esclusiva per il nostro shop , ha un sapore intenso , armonico con una buona acidità , si presenta di colore nero intenso . Adatto per arricchire...

Azienda: Biondi Santi

Biondi Santi Brunello d Montalcino Tenuta Greppo Annata 2011

Il Brunello “Il Greppo” è il padre dell’intera denominazione perché è colui che ha dato i natali alla produzione del Brunello di Montalcino. Fino al 1825 il vino più prodotto a Montalcino era il Moscadello, un bianco leggermente dolce e di facile beva. Clemente Santi invece iniziò a studiare le caratteristiche del Sangiovese Grosso, chiamato Brunello per...

Azienda: Biondi Santi

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2007

“Biondi Santi”: il nome da cui ,nel 1888, tutto è cominciato fino all’universale affermazione nella seconda metà del ‘900. Prodotto con Sangiovese Grosso BBS11 proveniente da vigne con età superiore ai 25 anni il Brunello di Biondi Santi resta IL grande Classico, un vino rigoroso, austero che le alte temperature del nuovo millennio hanno reso ancora più...

Azienda: Cantine della Volta

Cantine della Volta Metodo Classico Rosè 2017

Il Metodo Classico Cantine della Volta è prodotto con Lambrusco di Sorbara al 100% e negli anni è diventato uno dei capisaldi della spumantistica Italiana, gioca sulle caratteristiche freschezze di questa uva autoctona ragalando sensazioni di finezza ed eleganza che non hanno nulla da invidiare a bollicine prodotte in aree dalla tradizione spumantistica...

Cantuccini del Ristoro di Lamole gr. 300

I nostri Cantuccini sono fatti in casa con ingredienti selezionati di alta qualità, ottimi da gustare da soli o accompagnati dal classico Vin santo di Lamole, per sentire i sapori della nostra terra lamolese anche da casa vostra.

Azienda: Castellinuzza di Cinuzzi

Castellinuzza di Cinuzzi Chianti Classico Riserva 2013

Una delle aziende più antiche di questo territorio ci regala una Riserva con la R maiuscola, dove il Sangiovese si erge Sovrano in tutti i suoi aspetti, selezione dei migliori grappoli dei due piccoli appezzamenti aziendali con esposizioni diverse e un affinamento di 24 mesi in gradi botti di Rovere. Regala sensazioni di Prugna, Arancia sanguinella e Mora...

Azienda: Castellinuzza e Piuca

Castellinuzza e Piuca Chianti Classico DOCG 2020

Chianti Classico prodotto come da tradizione, il Sangiovese raccolto da Vigna Piuca e Vigna Castellinuzza con una piccola aggiunta di Canaiolo viene fermentato e affinato in vasche di cemento, processo volto a esaltare le fragranze del territorio lamolese che nel bicchiere emergono sottoforma di croccante acidità e di sensazioni fruttate e floreali. Un...

Azienda: Castell’inVilla

Castell’invilla Chianti classico 2018

  Il Chianti Classico firmato dalla cantina Castell’in Villa nasce dalle uve di Sangiovese a Castelnuovo Berardenga, la zona più a Sud dell’areale Chiantigiano. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta spontaneamente, grazie alla presenza di soli lieviti indigeni, in contenitori d’acciaio inox. Si prosegue poi con la fase di affinamento,...

Azienda: Lamole di Lamole

Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto Campolungo” Lamole di Lamole 2017

Il Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto Campolungo” Lamole di Lamole rappresenta l’eccellenza Lamolese nella sua completezza, prodotto da un singolo Cru di 9,5 ettari gioca sulla combinazione del Sangiovese di Lamole e un piccolo tocco di cabernet Sauvignon. Tutta la luce di questa splendida vigna che si affaccia sul Chianti Classico porta un...

Azienda: Lamole di Lamole

Chianti Classico “Duelame” Lamole di Lamole 2020

Il Chianti Classico “Duelame” Lamole di Lamole è prodotto seguendo la tradizione, Il Sangiovese di Lamole viene affiancato dal Canaiolo che ne attenua le durezze,la vinificazione avviene in Acciaio per poi sostare un breve periodo nelle Botti di Rovere. Tutto ciò dà vita a un vino che regala sentori di ciliegia, viola accompagnati dalle caratteristiche...

Azienda: Elio Grasso

Elio Grasso Barolo "Gavarini Chiniera" 2017

Il Barolo Gavarini Chiniera di Elio Grasso viene prodotto da un singolo Cru in zona Monforte da cui prende il nome,uno splendido vigneto di 3 ha sui 400 mt di Altitudine con viti di 35 anni di età con esposizione a Sud e terreno Calcareo-Sabbioso.  L’areale di Monforte dona alle uve finezza aromatica, struttura e ed eleganza, garantendo un grande tenuta...

Azienda: Eliesabetta Dalzocchio

Elisabetta Dalzocchio Pinot Nero 2016

I vigneti si trovano Sulle colline sopra Rovereto, su vigne tra i 20 e i 30 anni di età.La vendemmia avviene manualmente nel clima pungente e i selezionati grappoli sono diraspati solo per il 60%, pigiati coi piedi secondo la tradizione e lasciati naturalmente in tini di rovere aperti alla propria fermentazione spontanea, per poi invecchiare in fusti di...