Vegetariano

Azienda: Ristoro di Lamole

Aceto balsamico di Modena IGP invecchiato “ Terra del Tuono”

Il nostro aceto balsamico igp di Modena viene prodotto dalla azienda Terra del tuono . È un blend di mosto di uva cotto e invecchiato molti anni in botti di rovere e aceto di vino rosso , selezionato in esclusiva per il nostro shop , ha un sapore intenso , armonico con una buona acidità , si presenta di colore nero intenso . Adatto per arricchire...

Azienda: Castellinuzza e Piuca

Castellinuzza e Piuca Chianti Classico DOCG 2021

Chianti Classico prodotto come da tradizione, il Sangiovese raccolto da Vigna Piuca e Vigna Castellinuzza con una piccola aggiunta di Canaiolo viene fermentato e affinato in vasche di cemento, processo volto a esaltare le fragranze del territorio lamolese che nel bicchiere emergono sottoforma di croccante acidità e di sensazioni fruttate e floreali. Un...

Azienda: Federico Graziani

Federico Graziani Etna Rosso D.O.C 2018

Prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio da vigneti situati sul versante Nord dell’area di produzione, su terreni sabbiosi e ricchi di scheletro. Fermentato senza l’ausilio di lieviti selezionati in seguito matura 12 mesi in Acciaio senza alcun passaggio in legno. Colore rosso rubino, trasparente e brillante.Fragrante al naso, si apre con...

Azienda: Kofererhof

Kofererhof “ Riesling “ 2019

Il Riesling di Kofererhof, è una delle etichette più rappresentative del meraviglioso territorio della Valle Isarco, una delle zone emergenti nel panorama dei grandi bianchi italiani, che sta consolidando sempre di più il suo carattere d’eccellenza. È una bottiglia che interpreta perfettamente in carattere alpino della zona, attraverso la vinificazione di...

Le Masse "I Cortacci di Lamole" 2021

I "Cortacci di Lamole" è un vino bianco prodotto da Trebbiano e Malvasia in quantità limitatissima, intorno alle 900 bottiglie. Viene prodotto con viti coltivate ad Alberello Lamolese ad un altitudine di 700 mt, la fermentazione avviene in un tino in vetroresina senza controllo della temperatura e rimane a contatto con i lieviti per un lungo periodo di...

Azienda: Ristoro di Lamole

Olio extra vergine di olearia Giachi

Olio extra vergine toscano prodotto nella zona del Chianti classico . Ottimo condimento per insalate , carni e ricette tipiche toscane ottenuto con la spremitura  a freddo di un blend delle olive autoctone toscane.

Azienda: Podere Castellinuzza

Podere Castellinuzza Chianti Classico DOCG 2015

Podere Castellinuzza regala un Chianti Classico dallo stile tradizionale, fresco, beverino e affascinante nelle sue sfumature tipicamente Lamolesi. Il Sangiovese viene lasciato libero di esprimersi grazie al solo uso delle vasche di cemento, sia durante la fase di fermentazione che di affinamento, con un corredo aromatico variegato e intrigante. In...

Azienda: Querciabella

Querciabella “Batar” 2019

Il bianco Batar viene prodotto nella zona di Ruffoli a Greve in Chianti, da vigne gestite in regime di agricoltura Biodinamica , che si trovano a un'altitudine di 350-600 metri sul livello del mare. Il Batar di Querciabella è un vino bianco toscano che nasce da un blend di Pinot Bianco e Chardonnay. Grazie all’affinamento in barrique, il vino acquista una...

Azienda: Ristoro di Lamole

Spaghetti Chitarra selezionati dallo chef Ettore de Benedetto “ Lunica del Mugello”

Gli spaghetti Chitarra selezionati dallo chef Ettore de Benedetto sono prodotti con Grano Verna , Farro e Semola Toscani macinati a pietra . Lavorata in modo artigianale dal Pastificio toscano viene trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura . Con un gusto intenso e persistente si sposa in maniera eccellente con sughi di selvaggina o...

Azienda: Ristoro di Lamole

“Paccheri” selezionati dallo chef Ettore de Benedetto “ Lunica del Mugello “

I paccheri selezionati dallo chef Ettore de Benedetto sono prodotti con Grano Verna , Farro e Semola Toscani macinati a pietra . Lavorata in modo artigianale dal Pastificio toscano viene trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura . Con un gusto intenso e persistente si sposa in maniera eccellente con sughi di selvaggina o verdure . 

Azienda: Ristoro di Lamole

“Pennoni” pasta selezionata dallo chef Ettore de Benedetto “Lunica del Mugello”

I Pennoni selezionati dallo chef Ettore de Benedetto sono prodotti con Grano Verna , Farro e Semola Toscani macinati a pietra . Lavorata in modo artigianale dal Pastificio toscano viene trafilata a bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura . Con un gusto intenso e persistente si sposa in maniera eccellente con sughi di selvaggina o verdure . 

Azienda: Ristoro di Lamole

“Tacconi” Pasta selezionata dallo chef Ettore de Benedetto “Lunica del Mugello”

Questa pasta artigianale è stata selezionata dallo chef Ettore  de Benedetto , trafilata in bronzo con metodi tradizionali ed essiccata lentamente a bassa temperatura dal Pastificio Toscano, viene prodotta con semola di grano duro e 20% di farina di marroni dell’Unica del Mugello , macinati a pietra .  Con il suo sapore delicato può essere degustata...