Biondi Santi Brunello d Montalcino Tenuta Greppo Annata 2011

Il Brunello “Il Greppo” è il padre dell’intera denominazione perché è colui che ha dato i natali alla produzione del Brunello di Montalcino. Fino al 1825 il vino più prodotto a Montalcino era il Moscadello, un bianco leggermente dolce e di facile beva. Clemente Santi invece iniziò a studiare le caratteristiche del Sangiovese Grosso, chiamato Brunello per il colore scuro del suo manto. Nel 1860  Ferruccio, nipote di Clemente iniziò a produrre un rosso a base di Brunello e decise di lasciarlo riposare in cantina. Così vinificò in purezza il Sangiovese Grosso che coltivava nella sua tenuta il Greppo e lo aspettò  fino alla perfetta maturazione. Il giorno dell’assaggio rimase nella storia perché nacque il primo e storico Brunello, le cui radici sono legate da sempre a Biondi Santi.