Il nostro aceto balsamico igp di Modena viene prodotto dalla azienda Terra del tuono . È un blend di mosto di uva cotto e invecchiato molti anni in botti di rovere e aceto di vino rosso , selezionato in esclusiva per il nostro shop , ha un sapore intenso , armonico con una buona acidità , si presenta di colore nero intenso . Adatto per arricchire...
Il Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto Campolungo” Lamole di Lamole rappresenta l’eccellenza Lamolese nella sua completezza, prodotto da un singolo Cru di 9,5 ettari gioca sulla combinazione del Sangiovese di Lamole e un piccolo tocco di cabernet Sauvignon.
Tutta la luce di questa splendida vigna che si affaccia sul Chianti Classico porta un...
Questo splendido vino da dessert tipicamente toscano è ottenuto dalla vinificazione delle uve Trebbiano e Malvasia coltivate ad una altitudine di 550 mt e successivamente appassite . L’invecchiamento di almeno tre anni viene fatto nelle tradizionali botti toscane chiamate Caratelli , questa antica bevanda è tradizionalmente accompagnata dai Cantuccini ,...
Il Chianti Classico “Etichetta Bianca” Lamole di Lamole è prodotto seguendo la tradizione, Il Sangiovese di Lamole viene affiancato dal Canaiolo che ne attenua le durezze,la vinificazione avviene in Acciaio per poi sostare un breve periodo nelle Botti di Rovere.
Tutto ciò dà vita a un vino che regala sentori di ciliegia, viola accompagnati dalle...
Tutto cominciò intorno a "Vigna della Querciabella" un piccolo vigneto adiacente alla casa comprata da Giuseppe Castiglioni con l'idea e la speranza di ricavarne un buon vino per sè e i suoi amici,
ma Querciabella aveva in serbo molto di più per la famiglia Castiglioni che , grazie alla visione ampia e lungimirante di Sebastiano, è diventata una delle Cantine più importanti di tutto il Panorama Vitivinicolo Italiano.
In azienda si parlava già di Biodinamico e Vegan quando ancora questi termini non erano così comuni nel lessico Enologico e con l'ausilio dello storico Agronomo Aziendale D'Alessandro e l'Enologo Manfred Ing
si produce Vini di grande aromaticità, potenti ma allo stesso tempo eleganti e con un'acidità ben riconoscibile.
Il Riserva Chianti Classico di Querciabella è prodotto da uve provenienti dall’areale di Greve in Chianti attentamente selezionate e raccolte verso gli inizi ottobre. I grappoli, diraspati e pigiati vengono poi fatti fermentare in grandi botti di rovere francese da 25 ettolitri, con macerazione sulle bucce di circa 12 giorni. Dopo la fermentazione...
