I Fabbri Chianti Classico 2021

Proprietà della famiglia Grassi dal 1600 , l’azienda agricola I Fabbri sorge nella splendido anfitetaro Casolese con vigne che spaziano tra i 450 e i 600 mt di altitudine, su suoli prevalentemente sabbiosi ma ricchi di minerali che conferiscono al vino eleganza e sapidità.

Il Chianti Classico viene prodotto con le vigne che circondano l'azienda, viene vinificato in vasi vinari d'Acciaio per poi affinare una parte in Acciaio e una parte in Tonneaux da 500 lt con legni francesi del Massiccio Centrale di I e II passaggio.

Si presenta con un rosso rubino brillante che gioca sulle trasparenze, al naso viene fuori il terroir Lamolese con le sue fragranze floreali e minerali, in bocca le sensazioni minerali si ripropongono coadiuvate da una trama tannica matura e ben bilanciata.