Montevertine Montevertine 2020

Il “Montevertine” di Sergio Manetti rappresenta la finezza del Sangiovese di Radda in Chianti che grazie ad un territorio vocato e magico si presenta nel bicchiere con doti di complessità e raffinatezza che con il riposo in bottiglia aumentano di anno in anno.

Il Rosso “Montevertine” è ottenuto da un blend di uve che segue uno degli uvaggi tradizionalmente realizzati per il Chianti Classico, ossia 90% di Sangiovese, 5% di Canaiolo e 5% di Colorino. Le uve provengono da una superficie vitata di 2,5 ettari, definita da filari con esposizione sud-est e sud. Il mosto fermenta in vasche di cemento per una ventina di giorni, per poi procedere alla fase di maturazione per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia.